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Cuisinier / Cuisinière

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AUBERGE DE LA RIVIERE

CDD

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Vous pouvez élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
LOGEMENT POSSIBLE
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